11/04/12

Lo chiamavano Mustafà. Il kebab divenuto leggenda.


Parlarne è quasi scontato. Ormai tutti lo conoscono: berlinesi, turisti e lettori di blog e guide sulla capitale tedesca. Il chiosco di Mustafà ha persino uno spot che chi scrive ha visto al cinema tra un trailer e l’altro. Inutile dire che stiamo parlando del miglior kebab di tutti i tempi, o almeno di Berlino. Un semplice baracchino bianco che il successo non ha geneticamente modificato con arredamenti zebrati. La fila è sempre surreale in tutte le stagioni ma abbastanza scorrevole e agevolata dall’ottima posizione: la fermata della Ubahn di Mehringdamm, un crocevia strategico per spostarsi in città. Di fronte Mustafà troviamo il famoso e altrettanto celebre Curry 36 ma stavolta l’etnico batte il crucco a suon di ottima carne, verdure né fritte, né bollite ma solo squisite con una spruzzata di limone e dell’equivalente turco della feta. Disponibile anche la versione vegetariana. Chi non l’ha ancora provata, forse il vero originale, non ha alibi.

Tuttavia per chi non crede che il successo sia spesso solo un caso fortuito faccio notare che in quel di Steglitz, nella Berlino sud occidentale, nella spendacciona Schloßstraße, si trova un chiosco altrettanto grazioso e gustoso, con meno fila e lo stesso “format” di Mustafà, compresa la modalità di cottura delle verdure. Si chiama Cebos’. Tenetelo d’occhio.


Mustafas Gemüse Kebab
Mehringdamm 32, 10961 Berlino
www.mustafas.de